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wellwellwell
wellwellwell 是嶄新中菜餐飲零售空間,旨在用食物延續中國豐沛而多元的飲食文化。「井」是中國古代「生命」的象徵;品牌以井為名,希望透過美食滋養人心、活得更好。wellwellwell 共有三個餐飲品牌,分別為「鄉井」Auntie ĀYI、「水井」Remedy Me 及「市井」TEAHOUSE / BARHOUSE。Auntie ĀYI 是一家裝潢走復古未來風格的中菜廳,供應各種經典而窩心的粵菜;Remedy Me 的時令飲品靈感源自中國二十四節氣,期望推廣節氣養生之道;TEAHOUSE / BARHOUSE 則為紀念香港茶餐廳的美食,並配搭以茶為基調的特色雞尾酒。在任何一個「井」,客人都可以看到底蘊深厚的飲食文化,學習用新角度觀看世界。
概念
Remedy Me
Remedy Me 是 wellwellwell 的「生命之井」,是現代的食療藥坊,取自中國深遂飲食文化中,吃出安康的概念。我們的大廚與中醫師,根據中國曆法中的 24 節氣,深研時令菜式,全面滋養我們的身心。
概念
TEAHOUSE
TEAHOUSE/ BARHOUSE 是 wellwellwell 「城市的水井」,人氣市集裡,世界各地,不同味道、香氣及文化的大混戰 。 Mix and Match 是香港的地道文化,深入人人的血液骨髓。TEAHOUSE/ BARHOUSE 游走在懷舊潮流之間,日間是經典的茶餐廳。啖啖回憶香港街坊文化的口味。一到夜晚,創新 tapas 小碟的中式茶記酒吧,串串燒,串串貢的過癮,配茶底Cocktails,當季食材。
概念 菜單
BARHOUSE
TEAHOUSE/ BARHOUSE 是 wellwellwell 「城市的水井」,人氣市集裡,世界各地,不同味道、香氣及文化的大混戰 。 Mix and Match 是香港的地道文化,深入人人的血液骨髓。TEAHOUSE/ BARHOUSE 游走在懷舊潮流之間,日間是經典的茶餐廳。啖啖回憶香港街坊文化的口味。一到夜晚,創新 tapas 小碟的中式茶記酒吧,串串燒,串串貢的過癮,配茶底Cocktails,當季食材。
概念 菜單
Auntie AYI
Auntie ĀYI 是 wellwellwell 的「鄉井」,盛載著童年的回憶。每一道菜式的味道都能夠溫暖你的內心深處。Auntie ĀYI 意念源自中國傳統的馬姐(阿姨 Ayi)和她們的故事 。阿姨二字是意思是「媽媽的姐妹」。阿姨貫注了全副的心神,以愛心和美食孕育孩子的成長,構成一個個愛與滋味交織的故事,代代在中國流傳。Auntie ĀYI 是全天候的餐館,為一直承傳,暖入心扉的家鄉菜致敬。五味紛陳的粵菜,結合省市鮮為人知的家鄉風味餐。Auntie ĀYI 全面為你發掘家廚的傳奇菜式,將滋味口感提升極致。
概念 菜單
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